甦る農業 : セミプレミアム農産物と流通改革が農業を救う
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甦る農業 : セミプレミアム農産物と流通改革が農業を救う
学陽書房, 2009.9
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ヨミガエル ノウギョウ : セミプレミアム ノウサンブツ ト リュウツウ カイカク ガ ノウギョウ オ スクウ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.4:I385010510385
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Description and Table of Contents
Description
魅力のある農業ビジネスが人と地域を元気にする！輸入品や大量流通の規格品よりも、ほんの少し高いが安全で美味しい農産物（セミプレミアム農産物）を生産し、消費者に届ける流通システムのあり方を具体的に解説。特別なブランド品がなくても取り組める、どの地域でも可能な方法を提示。
Table of Contents
- 第１章 農業生産の苦境と新たな効率化（経済性偏重がもたらした食料問題；資源限界と環境制約；新たな効率化の概念）
- 第２章 農業の新しい価値（安全・安心；これからの農産物は品質重視；農業の持続可能性）
- 第３章 セミプレミアム農業の時代（プラスワンコインの贅沢；ものづくり農業；アジアに広がるセミプレミアム）
- 第４章 ダイレクト流通への期待（既存農産物流通の限界；高付加価値農産物流通の成功事例；農産物ダイレクト流通の隆盛）
- 第５章 地域農業再生戦略（地域産業の核となる農業；ものづくり農業を育てる；農業再生のための地域づくり；世界が求めるサスティナビリティ）
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