遥かなる野菜の起源を訪ねて : イネ・ムギ・野菜日本への道
著者
書誌事項
遥かなる野菜の起源を訪ねて : イネ・ムギ・野菜日本への道
（National culture）
ナショナル出版, 2009.8
- タイトル別名
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遥かなる野菜の起源を訪ねて : イネ・ムギ・野菜 : 日本への道
遥かなる野菜の起源を訪ねて : イネムギ野菜日本への道
- タイトル読み
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ハルカ ナル ヤサイ ノ キゲン オ タズネテ : イネ ムギ ヤサイ ニホン エノ ミチ
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注記
参考文献: p254
内容説明・目次
内容説明
１９８２年から１９８９年にかけて、延べ１０カ月に渡って７カ所の野菜の原産地、２００２年に稲の原産地に探検に行った記録。
目次
- 第１章 シルクロードは「野菜の道」だったか
- 第２章 ジャガイモはアンデスの高山植物だった
- 第３章 キャベツの故郷は地中海沿岸の岩壁
- 第４章 アジアを救ったサツマイモ
- 第５章 インドで生まれたナス・キュウリ
- 第６章 菜の花の道はどこを通っていたか
- 第７章 ユーラシア大陸最深部の作物
- 第８章 世界最初の文明を生んだ小麦・大麦
- 第９章 突如躍り出た「稲作文明」
「BOOKデータベース」 より