融合するフランス菓子 : カカオエット流フランコ・ジャポネ

著者

• Quesnel, Jérôme
• 椛沢, 貴子 カバサワ, タカコ

書誌事項

融合するフランス菓子 : カカオエット流フランコ・ジャポネ

ジェローム・ケネル, 椛沢貴子著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック = super pâtissier book||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2009.9

タイトル読み

ユウゴウ スル フランスガシ : カカオエットリュウ フランコ ジャポネ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91577627
• ISBN:
  • 9784751108499
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896