食の目利き検定
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食の目利き検定
（食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして / 食品表示検定協会編著, 初級）
ダイヤモンド・フリードマン社 , ダイヤモンド社 (発売), 2009.8
- タイトル読み
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ショク ノ メキキ ケンテイ
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注記
監修: 日本食品管理・情報研究会
内容説明・目次
内容説明
日本トレーサビリティ協会推薦、これ１冊で「食品表示」の理解が深まる、「食品表示」の入門編。「初級」検定試験認定テキスト。
目次
- 第１章 食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
- 第２章 生鮮食品の食品表示
- 第３章 加工食品の食品表示
- 第４章 いろいろな食品表示の例
- 第５章 食品に付けられているいろいろなマーク
- 第６章 私たちの食生活について考える
- 資料編
「BOOKデータベース」 より