日本の食卓からマグロが消える日
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日本の食卓からマグロが消える日
（文春文庫, [食-4-1]）
文藝春秋, 2009.10
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ニホン ノ ショクタク カラ マグロ ガ キエル ヒ
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叢書番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
マグロの握りを食べられなくなる日が遠からずやってくる！？各国からクロマグロ輸入全面禁止を求める動きがあるなど、日本にとって厳しい時代が来ている。だが、それ以上に問題なのが中国の大消費国化。富裕層の増加とともにすべての魚が中国へ向かっているのである。世界の魚争奪戦を描く骨太のノンフィクション。
Table of Contents
- 第１章 空前の海鮮ブームに沸く中国
- 第２章 中国市場を目指す日本の漁業者
- 第３章 世界一のマグロ消費大国日本
- 第４章 存亡の危機に立つ日本の遠洋マグロ漁船
- 第５章 世界でマグロの争奪戦が始まった
- 第６章 中国の国家マグロ普及戦略
- 第７章 日本人の食卓の今後
- 第８章 世界不況がもたらした「食の国内回帰」
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