四季のさかな話題事典

Author(s)

• 金田, 禎之 カネダ, ヨシユキ

Bibliographic Information

四季のさかな話題事典

金田禎之著

東京堂出版, 2009.9

Title Transcription

シキ ノ サカナ ワダイ ジテン

Note

文献: p251-252

Description and Table of Contents

Description

日本近海で四季折々に獲れるさかな４７種をとり上げ、その語源、生態、漁法、料理などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの含蓄に富んだ“おさかな事典”。

Table of Contents

• 春のさかな（タイ；サワラ　ほか）
• 夏のさかな（カツオ；キス　ほか）
• 秋のさかな（イワシ；サケ　ほか）
• 冬のさかな（ハタハタ；ブリ　ほか）

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Details

• NCID: BA9177502X
• ISBN:
  • 9784490107692
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 252p, 図版 [4] p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 664.6
  • NDC9 : 664.6
• Subject Headings:
  • BSH : 魚類
  • NDLSH : 魚