形別魚のおろし方

Author(s)

• 柴田書店 シバタ ショテン

Bibliographic Information

形別魚のおろし方

柴田書店編

柴田書店, 2009.9

Other Title

魚のおろし方 : 形別

Title Transcription

カタチベツ ウオ ノ オロシカタ

Note

索引あり

Description and Table of Contents

Description

魚を体型別に分類、全４０種類の魚のおろし方を紹介する。

Table of Contents

• 平たい魚
• 長い魚
• 小さい魚
• 棒状の魚
• 紡錘形の魚
• 特に平たい魚
• 特に長い魚
• そのほかの魚介類

by "BOOK database"

• NCID: BA91776995
• ISBN:
  • 9784388060603
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 171p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.35
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理(魚)