ホスピタリティマネジメント事典
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ホスピタリティマネジメント事典
産業調査会事典出版センター, 2009.7
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International encyclopedia of hospitality management
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ホスピタリティ マネジメント ジテン
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Note
奥付に「監修 エイブラハム・ピザム」、表紙に「監修責任者 エイブラハム・ピザム」とあり
寄稿者: ジム・アレックス [ほか]
編集協力: 高林浩司 [ほか]
参考文献あり