Milk processing and quality management

著者

• Tamime, A. Y.

書誌事項

Milk processing and quality management

edited by Adnan Y. Tamime

（Society of Dairy Technology series）

Wiley-Blackwell, 2009

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91811145
• ISBN:
  • 9781405145305
• LCCN: 2008026000
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester, UK
• ページ数/冊数: xviii, 324 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • LCC : SF250.5
  • DC22 : 637/.1
• 件名:
  • LCSH : Dairy processing -- Quality control
  • LCSH : Milk -- Quality
• 親書誌ID:
  • BA77695554