インドカレーキッチン
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インドカレーキッチン
（Marble books, daily made）
マーブルトロン, 2009.6 , 中央公論新社(発売)
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インド カレー キッチン
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内容説明・目次
内容説明
東京カリ〜番長・水野仁輔によるインド料理、待望のデビュー作。野菜・肉・魚介類など、素材別に作れるインド料理・厳選７７レシピを掲載。素材のおいしさをぐっと引き立てる、秘密のスパイステクニックが満載です。
目次
- １ 野菜のカレー（サグパニール；菜の花のとうもろこしのサブジ ほか）
- ２ 肉のカレー（チキンのグリーンマサラソース；キーママタール ほか）
- ３ 魚介のカレー（プローンコルマ；カジキマグロのカレー ほか）
- ４ カレーのおとも（炭焼き料理；ライス ほか）
「BOOKデータベース」 より
