Fresh meat technology

著者

• Karmas, Endel

書誌事項

Fresh meat technology

Endel Karmas

（Food technology review, no. 23）

Noyes Data Corp., 1975

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00000770
• ISBN:
  • 0815505817
• LCCN: 75010355
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xi, 283 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TS1962
  • DC : 664/.9/00272
• 件名:
  • LCSH : Meat industry and trade -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X