Edible starches and starch-derived syrups

著者

• Petersen, Nicholas B.

書誌事項

Edible starches and starch-derived syrups

Nicholas B. Petersen

（Food technology review, no. 24）

Noyes Data Corp., 1975

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00000792
• ISBN:
  • 0815505841
• LCCN: 75010358
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xii, 427 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP415
  • DC : 664/.2
• 件名:
  • LCSH : Starch -- Patents
  • LCSH : Syrups -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X