The food of Japan : 96 easy and delicious recipes from the land of the sigin sun

著者

• 小崎, 孝行 コサキ, タカユキ
• Wagner, Walter

書誌事項

The food of Japan : 96 easy and delicious recipes from the land of the sigin sun

recipes by Takayuki Kosaki and Walter Wagner ; introduction by Kathleen Morikawa ; food photography by Heinz von Holzen ; styling by Christina Ong

Periplus , チャールズ ・イー・タトル出版, 2008, c2005

• : pbk

タイトル別名

Authentic recipes from Japan

注記

Includes index

Previously published as Authentic recipes from Japan

Date and publisher in Japan from Japanese colophon

内容説明・目次

目次

• Ｓｏｕｐ　Ｓｔｏｃｋｓ
• Ｓａｕｃｅｓ　ａｎｄ　Ｂａｔｔｅｒｓ
• Ｐｉｃｋｌｅｓ
• Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ，Ｓｏｕｐｓ　ａｎｄ　Ｎｏｏｄｌｅｓ
• Ｓｕｓｈｉ　ａｎｄ　Ｓａｓｈｉｍｉ
• Ｓｅａｆｏｏｄ
• Ｍｅａｔ　ａｎｄ　Ｐｏｕｌｔｒｙ
• Ｈｏｔｐｏｔｓ
• Ｄｅｓｓｅｒｔｓ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00013309
• ISBN:
  • 9784805310038
• 出版国コード: si
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Singapore,東京
• ページ数/冊数: 112 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • DC21 : 641.5952
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Japanese