Tree nuts : composition, phytochemicals, and health effects

著者

• Alasalvar, Cesarettin
• Shahidi, Fereidoon

書誌事項

Tree nuts : composition, phytochemicals, and health effects

edited by Cesarettin Alasalvar, Fereidoon Shahidi

（Nutraceutical science and technology series, 9）

CRC Press, c2009

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00064332
• ISBN:
  • 9780849337352
• LCCN: 2008030867
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xiii, 326 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX399
  • NLM : 2009 B-597
  • NLM : WB 431
  • DC22 : 641.3/45
  • DC22 : 664.8'045
• 件名:
  • LCSH : Nuts -- Composition
  • LCSH : Nuts -- Health aspects
  • LCSH : Functional foods
  • LCSH : Food allergy
  • MESH : Nuts
  • MESH : Phytosterols
  • MESH : Phytotherapy
• 親書誌ID:
  • BA68420293