電磁波を利用したデンプン食品の部位選択的加熱加工法に関する研究

Author(s)

• 福岡, 美香 フクオカ, ミカ

Bibliographic Information

電磁波を利用したデンプン食品の部位選択的加熱加工法に関する研究

研究代表者 福岡美香

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成17年度-平成18年度）

[福岡美香], 2007.6

Title Transcription

デンジハ オ リヨウシタ デンプン ショクヒン ノ ブイ センタクテキ カネツ カコウホウ ニ カンスル ケンキュウ

• NCID: BB00116301
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [東京]
• Pages/Volumes: 38p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.2
• Parent Bibliography ID:
  • BA30764121