The student's technology of breadmaking and flour confectionery

書誌事項

The student's technology of breadmaking and flour confectionery

by Wilfred James Fance

Routledge & K. Paul, c1966

2nd ed. (rev.)

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注記

Bibliography: p. 435-436

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB00124387
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xx, 443 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 分類
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