Principles of brewing science : a study of serious brewing issues

著者

• Fix, George J.

書誌事項

Principles of brewing science : a study of serious brewing issues

George Fix

Brewers Pub., c1999

2nd ed

注記

Includes bibliographical references (p. 175-179) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00195512
• ISBN:
  • 9780937381748
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boulder
• ページ数/冊数: xviii, 189 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP570
  • DC21 : 663/.3
• 件名:
  • LCSH : Brewing