調理学実習
著者
書誌事項
調理学実習
講談社, 1988.3
- タイトル別名
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調理実習
- タイトル読み
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チョウリガク ジッシュウ
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注記
記述は改題版第5刷(1991.6発行)による
「調理実習」(初版1977.4)の改題版
参考書: p223
調理学実習
講談社, 1988.3
調理実習
チョウリガク ジッシュウ
記述は改題版第5刷(1991.6発行)による
「調理実習」(初版1977.4)の改題版
参考書: p223