定番の味たどりついた究極レシピ : 見違えるほどおいしくできる!勘どころがわかる56品
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定番の味たどりついた究極レシピ : 見違えるほどおいしくできる!勘どころがわかる56品
(講談社のお料理BOOK)
講談社, 2009.8
- タイトル読み
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テイバン ノ アジ タドリツイタ キュウキョク レシピ : ミチガエルホド オイシク デキル カンドコロ ガ ワカル 56シナ
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内容説明・目次
内容説明
20年以上試行錯誤してようやく殿堂入りした家庭料理の完成。一度覚えればこの作り方で一生役立つ56レシピ。
目次
- 和食の新定番(茶碗蒸し;かき揚げ;かつおのたたき ほか)
- 洋食の新定番(ハンバーグ;ミートソース;パテ ほか)
- 中華の新定番(酢豚;麻婆豆腐;青菜炒め ほか)
「BOOKデータベース」 より