世界でいちばん小さな三つ星料理店

Author(s)

• 奥田, 透 オクダ, トオル

Bibliographic Information

世界でいちばん小さな三つ星料理店

奥田透著

ポプラ社, 2009.10

Title Transcription

セカイ デ イチバン チイサナ 3ボシ リョウリテン

Description and Table of Contents

Description

夢を描きにくい現代にあえて一石を投じる若き三つ星料理人の波乱の人生、仕事の哲学。

Table of Contents

• 第１章　少年時代
• 第２章　料理人人生、始まる
• 第３章　憧れの青柳へ
• 第４章　ついに、独立を果たす
• 第５章　銀座小十、開店
• 第６章　ミシュラン三つ星へ

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Details

• NCID: BB00322074
• ISBN:
  • 9784591112045
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 246p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 奥田, 透
  • NDLSH : 日本料理