100本のボルドーワインのための100皿の料理
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書誌事項
100本のボルドーワインのための100皿の料理
角川SSコミュニケーションズ, 2008.11
- タイトル別名
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100plats pour 100vins de bordeaux : 100mariages d'amour et de cuisine avec les vins de bordeaux
100本のボルドーワインのための100皿の料理
- タイトル読み
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100ポン ノ ボルドー ワイン ノ タメノ 100サラ ノ リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
ワインに合う玉村流レシピ１００皿一挙公開！自由な発想で気軽に楽しむボルドーワイン＆１００のレシピ＋エッセイ。一流ソムリエ、ワインスクール講師、ジャーナリストが選定したバリューボルドーワイン１００本全アイテム掲載。
目次
- 軽い辛口白ワインのための料理
- コクのある辛口白ワインのための料理
- 軽い赤ワインのための料理
- 重厚な赤ワインのための料理
- ロゼクレレクレマンのための料理
- 甘口白ワインのための料理
「BOOKデータベース」 より