ヴィラデスト・カフェブック
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ヴィラデスト・カフェブック
東京書籍, 2006.4
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Villad'est cafe book
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ヴィラデスト カフェ ブック
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Description and Table of Contents
Description
ようこそ楽園レストランへ。信州東部、標高８５０メートル。「ヴィラデストの丘」は千曲川と北アルプスを一望する絶景が自慢です。自分たちで育てた野菜やハーブで料理を作り、自分たちが世話したブドウでワインを造る、手作り農園ワイナリーのカフェレストラン。おいしくって気持ちいい。「玉さん」のヴィラデスト・カフェはこんな店。
Table of Contents
- Ｓｐｒｉｎｇ（アスパラ畑；カブとほうれん草のスープ；アスパラガスはどこで切る？ ほか）
- Ｓｕｍｍｅｒ（トマトタワー；ズッキーニの冷たいスープ；野菜について考える ほか）
- Ａｕｔｕｍｎ（白チーズと林檎のパルフェ；白い秋野菜のグリル；お酒も自分たちで造る店 ほか）
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