ワインごはん
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ワインごはん
日本経済新聞出版社, 2009.11
- タイトル読み
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ワイン ゴハン
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内容説明・目次
内容説明
「おうちワイン」をもっとおいしくしたいから。—１０００円台のワインでも、とびっきりの食卓になる。そんな、魔法のレシピをあつめました。
目次
- １ いつでも、どんな料理でも。ワインのある毎日。（ボージョレーの場合；シャンパーニュの場合；ロゼワインの場合；お寿司ワインごはんの場合；お鍋ワインごはんの場合）
- ２ 今より少し、ワインごはん通。ぶどうの種類で選ぶ。合わせる。（「品種」シャルドネ—白ワインのアイドル的存在。；「品種」ソーヴィニヨン・ブラン—爽やかな気分になりたいときに。；「品種」リースリング—和のテイストにもぴたりと寄り添う。；「品種」ピノ・ノワール—うっとりしてしまう香りと味わい。；「品種」メルロー—なめらかな飲み心地が持ち味。；「品種」カベルネ・ソーヴィニヨン—世界でもっとも有名な赤ワインぶどう。）
- ３ 楽しみ方の幅が広がる。ワイン・バリエーション。（国産ワインの場合；自然派ワインの場合；南仏・スペインワインの場合；イタリアワインの場合）
「BOOKデータベース」 より