応用栄養学
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応用栄養学
（栄養科学シリーズNEXT）
講談社, 2009.11
第2版
- タイトル読み
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オウヨウ エイヨウガク
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注記
日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
2刷(2011.3): 改訂管理栄養士国家試験ガイドライン対応
付録: 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」1冊(16p ; 21cm)
2刷(2011.3)の付録: 食事摂取基準の基礎的理解と「日本人の食事摂取基準(2010年版)」1冊(29p ; 24cm)
文献: p159
奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
内容説明・目次
目次
- 第１編 栄養管理と栄養状態の評価・判定（栄養管理の考え方；栄養環境への適応；栄養状態の評価・判定；栄養素必要量の科学的根拠）
- 第２編 ライフステージ栄養学（発育・発達・加齢；母性栄養；乳児期の栄養；幼児期の栄養；学童期の栄養；思春期の栄養；成人期・更年期の栄養；高齢期の栄養）
- 第３編 特殊栄養学（生体リズムと栄養；運動・スポーツと栄養；ストレス応答と栄養；高温・低温環境と栄養；高圧・低圧環境と栄養；無重力環境と栄養）
「BOOKデータベース」 より