戦間期日本の水産物流通

著者

• 高, 宇 コウ, ウ gao, yu

書誌事項

戦間期日本の水産物流通

高宇著

日本経済評論社, 2009.12

タイトル読み

センカンキ ニホン ノ スイサンブツ リュウツウ

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• 戦間期日本の水産物流通

  2009.12.

  Maruzen eBook Library

注記

参考文献: p323-325

内容説明・目次

目次

• 序章　課題と構成
• 第１章　１９２０年代における水産物の輸送問題
• 第２章　中央卸売市場の設立と資本制漁業企業
• 第３章　１９２０年代の水産物冷蔵流通の構想と実践
• 第４章　食料品供給環境の変化と製氷・冷蔵企業
• 第５章　日魯漁業の塩魚製品の開発と大量生産
• 第６章　日魯漁業の「計画的な流通事業」の展開
• 第７章　漁業経営環境の変化と戸畑冷蔵の設立
• 第８章　共同漁業の「水産工業化」戦略の展開
• 第９章　日本水産の事業統合と再編
• 終章　水産物供給体制の変容

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB00422498
• ISBN:
  • 9784818820180
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 329p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 661.4
  • NDC9 : 661.4
• 件名:
  • BSH : 水産物
  • BSH : 流通
  • NDLSH : 水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 大正時代
  • NDLSH : 水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和前期