官能評価士テキスト

Author(s)

• 日本官能評価学会 ニホン カンノウ ヒョウカ ガッカイ

Bibliographic Information

官能評価士テキスト

日本官能評価学会編

建帛社, 2009.11

Other Title

Sensory evaluation

Title Transcription

カンノウ ヒョウカシ テキスト

Note

付: 参考文献、引用文献

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　基礎編（官能評価とは；感覚；実施上の注意；官能評価実験法）
• 第２部　応用編（マーケティングと官能評価；試料の作成と管理の実際；評価項目および尺度の用語選定の実際；手法の選定の実際；官能評価データ解析法；官能評価の実際）

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Details

• NCID: BB00456897
• ISBN:
  • 9784767914442
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 214p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 509.66
  • NDC9 : 509.66
• Subject Headings:
  • NDLSH : 官能検査