パルブアルブミン分子種の乳化機能発現に対する構造要因の解明
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パルブアルブミン分子種の乳化機能発現に対する構造要因の解明
(科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成7〜8年度)
[北海道大学水産学部], 1997.3
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パルブアルブミン ブンシシュ ノ ニュウカ キノウ ハツゲン ニタイスル コウゾウ ヨウイン ノ カイメイ
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注記
課題番号: 07660260