ホームパーティ・メニュー
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ホームパーティ・メニュー
（Figaro books cuisine, vol.1）
阪急コミュニケーションズ, 2009.1
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内容説明・目次
内容説明
ギィ・マルタン、ニコラ・ル・ベックらスターシェフのオリジナルレシピも収録。アミューズからデザートまで、パリ流おもてなしのヒント。パリジェンヌに人気のｍａｄａｍｅＦＩＧＡＲＯ発レシピブック・シリーズ「ｍａｃｕｉｓｉｎｅ」の日本版登場！食を楽しむ上質なエスプリがいっぱいつまっています。
目次
- １ アミューズ（かにのオープンサンド；カマンベールのコロッケ ほか）
- ２ 前菜またはサイドディッシュ（帆足貝柱のポワレにんじんのクミン風味添え；じゃがいものピュレ ほか）
- ３ メイン（豚ヒレ肉の洋ナシ風味；じゃがいもとサーモンのパイ仕立て ほか）
- ４ デザート＆ドリンク（りんごのベニエ；さくらんぼのスープミント風味 ほか）
「BOOKデータベース」 より
