干し野菜パパッとレシピ : おいしい!簡単!ヘルシー!
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干し野菜パパッとレシピ : おいしい!簡単!ヘルシー!
実業之日本社, 2009.11
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ホシヤサイ パパット レシピ : オイシイ カンタン ヘルシー
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Description and Table of Contents
Description
野菜を切って、干しておくだけでできる「干し野菜」。調理がラクになる、野菜をたっぷりとれる、といいことがいっぱいあるけれど、なんといっても、野菜本来のうまみがぐんとアップするのが特徴なのです。そんな「干し野菜」を使った、おいしいレシピを紹介します。
Table of Contents
- １ 干し野菜の作り方と簡単レシピ（大根；にんじん；きゅうり；ピーマン・パプリカ；なす；れんこん；ごぼう；きのこ ほか）
- ２ 干し野菜の基礎知識
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