食品標準成分表 : 五訂増補版
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食品標準成分表 : 五訂増補版
全国調理師養成施設協会 , 調理栄養教育公社 (発売), 2010.1
第36版
- 2010
- タイトル読み
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ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ゴテイ ゾウホバン
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注記
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「五訂増補日本食品標準成分表」準拠
内容説明・目次
目次
- 六つの基礎食品、6群の代表食品1点(80kcal)当たり重量及び栄養価図表(カラー)食事バランスガイド(六つの基礎食品;1群;2群;3群;4群;5群;6群;食事バランスガイド)
- 五訂増補日本食品標準成分表(1点(80kcal)当たり重量値)(穀類;いも及びでん粉類;砂糖及び甘味類;豆類;種実類;野菜類;果実類;きのこ類;藻類;魚介類;肉類;卵類;乳類;油脂類;菓子類;し好飲料類;調味料及び香辛料類;調理加工食品類)
- 付表(日本人の食事摂取基準;国民健康・栄養調査成績;供給栄養量、供給食料の国際比較;健康づくりのための運動基準2006;調理に関する諸表;食品の衛生と安全)
- 索引(食品名別;調理方法別;部位名別(肉類))
「BOOKデータベース」 より