魚のさばき方とおいしい保存料理 : さばきの包丁の動きを徹底解説

著者

書誌事項

魚のさばき方とおいしい保存料理 : さばきの包丁の動きを徹底解説

（ブティック・ムック, no.811）

ブティック社, 2009.9

タイトル読み

ウオ ノ サバキカタ ト オイシイ ホゾン リョウリ : サバキ ノ ホウチョウ ノ ウゴキ オ テッテイ カイセツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00635127
• ISBN:
  • 9784834758115
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 113p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 魚
  • BSH : 保存食品
• 親書誌ID:
  • BN1079178X