Bistrots, brasseries et restaurants de tradition

Author(s)

• Ducasse, Alain
• L'Ecotais, Mathilde de
• Chancel, Jacques

Bibliographic Information

Bistrots, brasseries et restaurants de tradition

photographies, Mathilde de L'Ecotais ; préface de Jacques Chancel

（Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse）

A. Ducasse èdition, [2009], c2003

Other Title

Bistrots, brasseries et restaurants de tradition d'Alain Ducasse

Note

Includes index

Details

• NCID: BB00658687
• ISBN:
  • 9782848440521
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Issy-les-Moulineaux
• Pages/Volumes: 735 p.
• Size: 25 cm
• Subject Headings:
  • LCSH : Cookery -- Encyclopedia
  • LCSH : Cookery -- French
• Parent Bibliography ID:
  • BB00658224