Dimensions of food : an introductory laboratory manual

著者

• Devine, Marjorie M.
• Pimentel, Marcia

書誌事項

Dimensions of food : an introductory laboratory manual

Marjorie M. Devine, Marcia H. Pimentel

AVI Pub., c1985

2nd ed

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00732735
• ISBN:
  • 0870554700
• LCCN: 84028206
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xv, 251 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC19 : 641
• 件名:
  • LCSH : Food -- Laboratory manuals
  • LCSH : Nutrition -- Laboratory manuals
  • LCSH : Cookery -- Laboratory manuals