Kaşar peynirinin yapılışı ve terkibi üzerinde araştırmalar Über die Herstellung und Zusammensetzung des türkischen Kascharkäses
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Kaşar peynirinin yapılışı ve terkibi üzerinde araştırmalar = Über die Herstellung und Zusammensetzung des türkischen Kascharkäses
（Yüksek Ziraat Enstitüsü çalışmalarından, sayı 36）
Yüksek Ziraat Enstitüsü, 1937
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