CiNii 図書 - 食費革命 : さらば、「節約主義」

著者

食費革命 : さらば、「節約主義」

松沢直樹著

三五館, 2009.9

参考文献: 巻末

内容説明

ランチ代を削っても、根本的に解決できません！“モッタイナイ”精神を超えた新たな食費観で、あなたのライフスタイルを変えてみませんか？今までの常識を打ち破る、「食費」との向き合い方。

はじめに—本書は節約レシピ本ではありません！
第１章　料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？—収入ばかり気にして、見えていない落とし穴；アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える—あなたの収支の基準を決めましょう　ほか）
第２章　必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です—肉の脂身はカラダの味方！？；「消費期限切れ食品」購入のススメ—あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える　ほか）
第３章　ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？—人間の叡智を活用するぜいたく；知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法—安全と低コストの両立　ほか）
第４章　フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません—「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり；食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？—生もののリメイク術　ほか）

「BOOKデータベース」より