CiNii Books - 食費革命 : さらば、「節約主義」

はじめに—本書は節約レシピ本ではありません！
第１章　料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？—収入ばかり気にして、見えていない落とし穴；アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える—あなたの収支の基準を決めましょう　ほか）
第２章　必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です—肉の脂身はカラダの味方！？；「消費期限切れ食品」購入のススメ—あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える　ほか）
第３章　ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？—人間の叡智を活用するぜいたく；知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法—安全と低コストの両立　ほか）
第４章　フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません—「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり；食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？—生もののリメイク術　ほか）

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食費革命 : さらば、「節約主義」