食費革命 : さらば、「節約主義」
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食費革命 : さらば、「節約主義」
三五館, 2009.9
- タイトル読み
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ショクヒ カクメイ : サラバ セツヤク シュギ
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
ランチ代を削っても、根本的に解決できません！“モッタイナイ”精神を超えた新たな食費観で、あなたのライフスタイルを変えてみませんか？今までの常識を打ち破る、「食費」との向き合い方。
目次
- はじめに—本書は節約レシピ本ではありません！
- 第１章 料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？—収入ばかり気にして、見えていない落とし穴；アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える—あなたの収支の基準を決めましょう ほか）
- 第２章 必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です—肉の脂身はカラダの味方！？；「消費期限切れ食品」購入のススメ—あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える ほか）
- 第３章 ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？—人間の叡智を活用するぜいたく；知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法—安全と低コストの両立 ほか）
- 第４章 フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません—「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり；食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？—生もののリメイク術 ほか）
「BOOKデータベース」 より