カステラ読本抄書
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書誌事項
カステラ読本抄書
カステラ本家福砂屋, 2009.12
- タイトル別名
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カステラ読本抄書 : 創業385周年記念誌
- タイトル読み
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カステラ ドクホン ショウショ
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注記
本書は『カステラ読本』(2005年刊)からの抄出を中心にし、その後の研究を加え「抄書」として刊行したもの
文献に見るカステラ通史四百年: p68-73
