食の安全を求めて : 食の安全と科学

Author(s)

• 日本学術協力財団 ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン
• 金澤, 一郎 カナザワ, イチロウ
• 祖田, 修 ソダ, オサム
• 上野, 民夫 ウエノ, タミオ
• 佐藤, 文彦 サトウ, フミヒコ
• 森口, 文雄 モリグチ, フミオ
• 新山, 陽子 ニイヤマ, ヨウコ
• 唐木, 英明 カラキ, ヒデアキ

Bibliographic Information

食の安全を求めて : 食の安全と科学

日本学術協力財団編集 ; 金澤一郎 [ほか執筆]

（学術会議叢書, 16）

日本学術協力財団, 2010.1

Title Transcription

ショク ノ アンゼン オ モトメテ : ショク ノ アンゼン ト カガク

Note

そのほかの執筆者: 祖田修, 上野民夫, 佐藤文彦, 森口文雄, 新山陽子, 唐木英明

編集協力: 日本学術会議事務局

文献: 論文末

• NCID: BB00942206
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 149p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品安全 -- 日本
  • BSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BA74102984