なにわ栄養士の愛とど根性
著者
書誌事項
なにわ栄養士の愛とど根性
芽ばえ社, 2009.12
- タイトル別名
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なにわ栄養士の愛とど根性 : 在宅栄養士の仲間とともに、おむすびの会を発足させた30年の足跡
Naniwa
- タイトル読み
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ナニワ エイヨウシ ノ アイ ト ドコンジョウ
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注記
おむすびの会30年のあゆみ: p98-103
内容説明・目次
内容説明
なにわ伝統野菜。地域食文化の掘り起し。ハート男の料理教室の１０年、からだにやさしいレシピ２５点。生活に根ざした食育活動の実践。
目次
- １章（栄養士として なにわ伝統野菜を応援して；伝統野菜にかかわる人々との出会い；漬物屋さんの種探し、栽培への出会いと広がり（石橋明吉） ほか）
- ２章（ハート男の料理教室；料理教室の始まり；キャベツのあっさりスープ ほか）
- ３章（仲間と共に地域に広がる栄養士；仲間と共におむすびの会３０年；仲間とともにいろいろな活動を企画、実践 ほか）
「BOOKデータベース」 より