京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のパリのケーキと人気の焼き菓子
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京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のパリのケーキと人気の焼き菓子
（Marble books plus, Daily made）
マーブルトロン , 中央公論新社(発売), 2009.11
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キョウト ノ ヨウガシ キョウシツ ラ プティ シェリー ノ パリ ノ ケーキ ト ニンキ ノ ヤキガシ
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Description and Table of Contents
Description
全国各地から生徒さんが通う、京都の有名洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」の人気レシピを厳選紹介。パリで人気のケーキやマカロン、フランスの伝統的な焼き菓子まで、初心者から上級者まで、レベルに合わせて作れる親切なオリジナルレシピが満載です。
Table of Contents
- 春のお菓子（いちごのフレジエ；フランボワーズのムース ほか）
- 夏のお菓子（ソレイユ・ド・プロヴァンス；クエッチのアルザス風クランブルタルト ほか）
- 秋のお菓子（シャルロット・オ・ポワール；ホワイトチョコと洋梨のケーキ ほか）
- 冬のお菓子（フィヤンティーヌ・ショコラ・プラリネ；チョコレートとマロンのビッシュ・ド・ノエル ほか）
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