ニワトリ愛を独り占めにした鳥

書誌事項

ニワトリ愛を独り占めにした鳥

遠藤秀紀著

(光文社新書, 445)

光文社, 2010.2

タイトル読み

ニワトリ アイ オ ヒトリジメ ニ シタ トリ

大学図書館所蔵 件 / 55

注記

参考書籍: 巻末

内容説明・目次

内容説明

地球上に110億!食の神話を支える「家畜の最高傑作」の実力と素顔を公開。

目次

  • 第1章 なぜ人はニワトリを愛でるのか(幻の鳥を求めて;「空気化」した食品;食の神話を支える;ブロイラーの真実)
  • 第2章 家畜の最高傑作、ニワトリ(ご先祖様の正体;セキショクヤケイのからだ;家畜化の始まり;心のエネルギー;人の心に応えて)
  • 第3章 ニワトリの栄光と苦悩(スターと脇役;大きさへの執着;愛が行き着く先)
  • 第4章 日本人とニワトリ(記憶のどこかに;培われた関係;心のエネルギー日本版)
  • 第5章 答えのない旅(日本鶏の出自;ニワトリ学のこれから;インフルエンザ、そして永遠の間柄)

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB01167738
  • ISBN
    • 9784334035495
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    282p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ