食生活アドバイザー基礎公式テキスト
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食生活アドバイザー基礎公式テキスト
日本能率協会マネジメントセンター, 2009.11
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ショクセイカツ アドバイザー キソ コウシキ テキスト
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付: 練習問題の解答と解説(7p)
Description and Table of Contents
Description
試験科目のテーマ学習ができ、食と生活の知識が順序よくスムーズに身につく構成。検定試験に準拠した練習問題を章ごとに掲載、解答・解説は切りはなして使える別冊。
Table of Contents
- 序章 食を育もう（最初のウデだめし；食を生活の視点で考える ほか）
- 第１章 体を育もう（味覚と味にはこんな種類がある；歯の構造からヒトの食性を見てみよう ほか）
- 第２章 知を育もう（ハレとケの料理；日本の年中行事と食べ物 ほか）
- 第３章 徳を育もう（食品は大きく２つに分けられる；知っておきたい食品表示 ほか）
- 第４章 才を育もう（食中毒に関する基礎知識；食中毒を予防するために ほか）
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