高齢者の栄養管理ガイドブック : カラー図解 : 高齢者福祉施設・病院・在宅などで役立つ : お年寄りの栄養ケアマネジメントを適切に行うために
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書誌事項
高齢者の栄養管理ガイドブック : カラー図解 : 高齢者福祉施設・病院・在宅などで役立つ : お年寄りの栄養ケアマネジメントを適切に行うために
文光堂, 2010.2
- タイトル別名
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カラー図解高齢者の栄養管理ガイドブック : 高齢者福祉施設病院在宅などで役立つ
- タイトル読み
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コウレイシャ ノ エイヨウ カンリ ガイドブック : カラー ズカイ : コウレイシャ フクシ シセツ ビョウイン ザイタク ナド デ ヤクダツ : オトシヨリ ノ エイヨウ ケア マネジメント オ テキセツニ オコナウ タメ ニ
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注記
巻末資料: 平成21年度介護報酬改定(抜粋)ほか: p130-131
索引: p132-135
文献あり
内容説明・目次
内容説明
味覚低下、摂食・嚥下機能低下、脱水、うつ病や認知症などに対応した栄養管理の実際。栄養面から考えた口腔ケア、排泄ケア、転倒予防。具体的な献立例や症例も充実。
目次
- １ 高齢者福祉施設および在宅における管理栄養士の業務
- ２ 心身の特徴に応じた栄養サポートの実際
- ３ 高齢者の栄養管理の実際
- ４ 症例から学ぶ栄養管理の実際
- ５ 写真で見る献立の具体例
- ６ 片麻痺でできる料理のテクニック
- ７ 高齢者の口腔ケアの実際
- ８ 高齢者の転倒予防の実際
- 巻末資料
「BOOKデータベース」 より