昆虫食古今東西

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昆虫食古今東西

三橋淳著

工業調査会, 2010.2

Title Transcription

コンチュウショク ココン トウザイ

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Note

参考文献: p286-287

Description and Table of Contents

Description

過去から現在に至る世界の昆虫食を、各国ごとに歴史や調理法、採集法などについて紹介。

Table of Contents

  • 第１章　昆虫食概観
  • 第２章　日本の昆虫食
  • 第３章　アフリカの昆虫食
  • 第４章　アジアの昆虫食
  • 第５章　中南米の昆中食
  • 第６章　北米の昆虫食
  • 第７章　オセアニアの昆虫食
  • 第８章　その他の国の昆虫食
  • 第９章　食用昆虫の確保と流通
  • 第１０章　薬用昆虫

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Details

  • NCID
    BB01262309
  • ISBN
    • 9784769371755
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    291p, 図版[3]p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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