昆虫食古今東西

著者

• 三橋, 淳 ミツハシ, ジュン

書誌事項

昆虫食古今東西

三橋淳著

工業調査会, 2010.2

タイトル読み

コンチュウショク ココン トウザイ

注記

参考文献: p286-287

内容説明・目次

内容説明

過去から現在に至る世界の昆虫食を、各国ごとに歴史や調理法、採集法などについて紹介。

目次

• 第１章　昆虫食概観
• 第２章　日本の昆虫食
• 第３章　アフリカの昆虫食
• 第４章　アジアの昆虫食
• 第５章　中南米の昆中食
• 第６章　北米の昆虫食
• 第７章　オセアニアの昆虫食
• 第８章　その他の国の昆虫食
• 第９章　食用昆虫の確保と流通
• 第１０章　薬用昆虫

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01262309
• ISBN:
  • 9784769371755
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 291p, 図版[3]p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 486
  • NDC9 : 486
• 件名:
  • BSH : 昆虫
  • BSH : 食生活