正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで

著者

• 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで

缶詰技術研究会企画・制作

（視聴覚教育用DVD）

缶詰技術研究会, 1998.6

ビデオレコード（ビデオ (ディスク)）

タイトル別名

正しい食品官能評価法

正しい食品官能評価法 : 解説書

タイトル読み

タダシイ ショクヒン カンノウ ヒョウカホウ : セイヒン カイハツ カラ ヒンヒツ カンリ マデ

注記

監修: 日本食品工業学会

付: 解説書(28p ; 26cm)

解説書: 内藤成弘著(平成10年6月30日発行)

その他の標題は解説書の奥付による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01317819
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: DVD1枚(25分)
• 大きさ: 12cm
• 付属資料: 解説書(28p ; 26cm)
• 親書誌ID:
  • BB0131766X