やさしくわかる「かおり」のしくみ : 癒し、美味しさ、健康にかかわる『かおり学』の決定版 : 永久保存版

著者

• 野田, 信三 ノダ, シンゾウ

書誌事項

やさしくわかる「かおり」のしくみ : 癒し、美味しさ、健康にかかわる『かおり学』の決定版 : 永久保存版

野田信三著

食品研究社, 2010.3

タイトル別名

やさしくわかるかおりのしくみ

タイトル読み

ヤサシク ワカル「カオリ」ノ シクミ : イヤシ、オイシサ、ケンコウ ニ カカワル『カオリガク』ノ ケッテイバン : エイキュウ ホゾンバン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01352387
• ISBN:
  • 9784879890313
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 142p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 576.6
  • NDC9 : 576.6
• 件名:
  • BSH : 香料