温泉リゾート・スタディーズ : 箱根・熱海の癒し空間とサービスワーク

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温泉リゾート・スタディーズ : 箱根・熱海の癒し空間とサービスワーク

武田尚子, 文貞實著

青弓社, 2010.2

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温泉リゾートスタディーズ : 箱根熱海の癒し空間とサービスワーク

Title Transcription

オンセン リゾート スタディーズ : ハコネ アタミ ノ イヤシ クウカン ト サービス ワーク

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Description and Table of Contents

Description

温泉旅館やホテルが建ち並ぶ温泉地は誰がどのように作り上げてきたのだろうか。また、温泉リゾートで働く人々、とくに女性たちは、「もてなし」と「癒し」を演出するためにどのようなサービスワークをおこなっているのか。箱根と熱海の歴史をたどり、フィールドワークをとおしていま働く人々の現実を明らかにして、現代社会の縮図として温泉リゾートの「オモテ」と「ウラ」とを学び尽くす。

Table of Contents

  • 湯けむりのむこう—温泉リゾート地域の“オモテ”と“ウラ”
  • 第１部　温泉リゾート地域の形成と近現代社会（箱根の近代化と温泉地形成—多様なミクロ・コスモス；熱海の近現代とリゾートの演出者—多士済々の旅館経営者；サービスワークの革新—旅館経営者たちのアイデア；“舞台裏”の流入者—北の国から来た人々）
  • 第２部　サービスワークと温泉リゾート地域（女性労働者と温泉リゾート；癒しのプロフェッショナルの“舞台裏”—仲居のライフストーリー；エンターテイナーの演出—芸妓さんと見番；派遣労働の現代—非安定雇用とサービスワーク）
  • 温泉リゾート地域の社会構造と労働市場

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