ケトン食の本 : 奇跡の食事療法

著者

• 丸山, 博 マルヤマ, ヒロシ

書誌事項

ケトン食の本 : 奇跡の食事療法

丸山博, 中山智博, 岡崎由有香, 中蔦弘行, 竹浪千景 [執筆]

第一出版, 2010.1

タイトル別名

Ketogenic

タイトル読み

ケトンショク ノ ホン : キセキ ノ ショクジ リョウホウ

内容説明・目次

内容説明

脳はもっぱら、グルコースをエネルギー源としているが、グルコースが乏しくなると、脂肪の最終分解物であるケトン体を使って活動するようになる。この代謝経路の変更を利用した副作用の少ない食事療法を、わかりやすく解説。

目次

• ケトン食の解説（ケトン食とは；ケトン食を行うための予備知識　ほか）
• ケトン食の実践（ケトン食を始める際に準備するもの；献立を立てる際のポイント・調理の注意点　ほか）
• ケトン比２．５：１のケトン食献立—付　いろいろなケトン比のおやつとケトン食の学校給食への応用（８００ｋｃａｌ／日の献立；１，０００ｋｃａｌ／日の献立　ほか）
• ケトン食に関するＱ＆Ａ（ケトン食実施前の質問；ケトン食実施中の質問　ほか）
• 資料（食品構成表；ケトン食食品交換表—五訂増補日本食品標準成分表による）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01418270
• ISBN:
  • 9784804112121
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 105p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 493.937
  • NDLC : Y75