食品栄養便覧

著者

• 田代, 豊雄 タシロ, トヨオ

書誌事項

食品栄養便覧

田代豊雄著

愛媛大学教育学部食品化学・栄養化学研究室, 1971.11

2版

タイトル読み

ショクヒン エイヨウ ベンラン

注記

「7.ビタミン」に「補酵素」,「11.蛋白質およびアミノ酸の代謝」に「蛋白質の生合成」,「12.排泄」に「腎臓内部の微細構造」が追加されている

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01473348
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 松山
• ページ数/冊数: 141p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品化学