新わかめ入門

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新わかめ入門

西澤一俊監修

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2010.2

新版

Title Transcription

シン ワカメ ニュウモン

Available at  / 24 libraries

Note

参考文献・資料: p155-159

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　歴史と沿革
  • ２　わかめの生態と養殖
  • ３　わかめの加工
  • ４　わかめ市場の現状と課題
  • ５　海外のわかめ産業
  • ６　わかめの科学
  • ７　わかめの美味しい食べ方レシピ紹介
  • ８　わかめＱ＆Ａ

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Details

  • NCID
    BB01508759
  • ISBN
    • 9784889271409
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    164p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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